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2013.06.11

シークヮーサー水まんじゅう

シークヮーサー水まんじゅう

シークヮーサーでさっぱり和菓子♪♪♪

2013.06.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 6個分

葛粉 50g
上白糖 70g
300g
シークヮーサー果汁 大さじ2杯
■あんの材料
白あん 90g
シークヮーサーの皮(おろしたもの) 2個分

作り方

1あんを丸めます

あんの材料を混ぜて、15gずつまるめておきます。

2葛を練ります。

葛粉、上白糖、水を鍋にいれて、葛が溶けるように混ぜます。 中強火にかけて、木ベラなどでしっかりとよく混ぜて練り上げます。 透明感、ねばり感がでてくるまで行います。 最後に果汁を加えて仕上げます。

3冷やします。

水でさっと濡らした型に、1/3ほど2を入れます。 1のあんをいれて、さらに2をいれます。 冷蔵庫で1時間以上冷やします。

4できあがりです。

水まんじゅう用の型に入れれば、お土産などにも最適です。

お料理のポイント

沖縄でもコンビニ和菓子が人気になってきたと聞きましたので作ってみました。葛粉をねりあげるには短時間でしっかりと全体に火を通す事が重要です。力をいれてしっかり混ぜてください。

コメント

2013年7月「大宜味村xKIRIN」シークヮーサーレシピコンテスト スイーツ部門でグランプリ頂きました!ありがとうございました!

あんこママさん!
おめでとうございます。
新聞ものってましたよ。
実際にローソンで販売が始まったらまたおきレシでも紹介しますね。

>akiueさん
いつもお世話になっております♪
本当にありがとうございます。
これからも頑張ります!

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