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2011.01.17

いももち

いももち

2011.01.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

かんしょ(さつま芋) 250g
もち粉 100g
砂糖 62g
少量
小麦粉 少量
牛乳 少量
白ごま 1/4カップ
揚げ油 適量

作り方

さつま芋は皮をむき、適当な大きさに切って煮る。熱いうちにポテトマッシャーでつぶしておく。
1.にもち粉と砂糖を加えてこねる。さらに牛乳、水、小麦粉を加えてよく混ぜ、任意の固さに仕上げる。
2.を団子状又は半月形・丸型にして、白ごまをまぶす。
鍋に揚げ油を準備し、170~180度の温度できつね色になるまで揚げる。

お料理のポイント

さつま芋は熱いうちがつぶしやすい。

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