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- 黒玉だんご
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４～５人前）
| ■A だんご | |
|---|---|
| 白玉粉 | 180g |
| 粉黒糖 | 大さじ3 |
| そば粉 | 大さじ3 |
| 水 | 適量 |
| ■B 黒みつ | |
| アルコール分を完全に飛ばした煮切りみりん | 200cc |
| 粉黒糖 | 150g |
| ■その他 | |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
作り方
1手順１
Bを鍋に入れ沸騰させてから冷ます。（常温でも良い）
2手順２
Aをボウルに入れ、水をすこしずつ混ぜながら耳たぶ位の固さにする。
3手順３
＜２＞を写真のような形に成形して火が通るまで茹でる
4手順４
＜３＞を流水で晒し冷めたら水気を取り器に入れ＜１＞を適量かけイタリアンパセリをのせ完成。
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まーさんレポート
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