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- 蒸さないひじきとアーサーのあんかけ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| ■団子の具材 | |
|---|---|
| ひじき | 20g |
| ツナ缶 | 40g |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 長いも | 1/4本 |
| 卵 | １個 |
| ■あん | |
| かいわれ大根 | 1袋 |
| ほんだし | 3g |
| 水 | 200cc |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| あーさー | 1g |
作り方
1具材の下ごしらえ(1)
長ネギを刻み、長いもを細かく刻む。
2炒める
フライパンに大さじ1の油をしき、ひじきを炒め、ツナ缶（汁や油を含む）を入れて炒める。そして、長いも、長ネギを加え、しょうゆ大さじ1で味を調える。
3卵を加え、小分け
溶き卵を加えて、混ぜる。半熟で火を止める。小皿にラップを敷き、写真のように小分けしてゴムで留める。皿の上に放置する。
4あんを作る
鍋に水、あーさー、ほんだし、しょうゆ、みりんを入れ火に掛ける。沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、かいわれ大根を加える。
5仕上げ
具材のラップを外し、皿に盛りつけ、あんをかけて完成です。
お料理のポイント
♦半熟より焼き過ぎても大丈夫です。皿の上に放置することで具材が固まります。
♦長いもをみじん切りにすることでシャキシャキ食感に！
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まーさんレポート
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コメント
蒸していないのに本格的ですね！！
餡かけがまたオシャレ～(^^)
食材を見てもヘルシーな食材で、とても参考になります＾＾☆
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