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- 島かぼちゃのぽーぽー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4本分）
| ■ぽーぽー生地 | |
|---|---|
| 薄力粉 | ６０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/２ |
| 島かぼちゃ | ４０ｇ |
| 塩 | ２～３つまみ |
| 牛乳 | ７０ｍｌ |
| 水 | ５０ｍｌ |
| サラダ油 | 適量 |
| ■肉みそ | |
| 豚ひき肉 | ５０ｇ |
| 島かぼちゃ | ５０ｇ |
| みそ | ２５ｇ |
| 砂糖 | １５ｇ |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
1下準備
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2島かぼちゃの下ごしらえ
かぼちゃは種と皮を取り除き、肉みそ用５０ｇは５ｍｍ角に切り、ぽーぽーの生地用４０ｇは茹でてつぶします。
3肉みそを作る
フライパンに油をひき、切ったかぼちゃと豚ひき肉を炒める。ひき肉がぽろぽろになってきたらみそと砂糖を加えて軽く炒める。お皿などに取り出して冷ましておく。
4ぽーぽー生地を作る
ボウルにつぶしたかぼちゃ、卵、塩を入れて混ぜる。ふるっておいた粉類を加えてさらに混ぜる。
5ぽーぽー生地を焼く
フライパンを弱～中火にかけサラダ油を少しひく。生地を1/４量（お玉1杯弱くらい）流しいれてフライパンを傾け、薄く広げる。生地の帳面が乾いてきたら裏返す。裏面はさっとで大丈夫です。
6仕上げ
焼いたぽーぽー生地の手前に、肉みそを横に細長くのせ、それを芯にしてくるくると巻く。完成です。
お料理のポイント
普通のポーポー生地よりちょっとリッチな配合になってます。ヒラヤーチーを作る時、家では卵や牛乳を入れるので、ぽーぽーにもつい入れちゃいました。ひき肉をこま切れ肉にしてもいいし、島かぼちゃ入りの肉みそはおにぎりの具にしてもおいしいです。
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まーさんレポート
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コメント
maaruさん、こんにちは。
島かぼちゃのぽーぽー新らしいですね！
食べてみたいですー。
おやつにぴたっりですね！最近食べてないなぁ～っと気づきました。
島かぼちゃポーポー食べてみたいです＾＾☆
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