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- ゴーヤを使ったレシピ / 豚バラ肉を使ったレシピ
- ゴーヤの豚巻き天ぷら
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| ゴーヤ | 1/2本 |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 7枚 |
| サラダ油 | てきりょう |
| 天ぷら粉 | 60g |
| 冷水 | 100cc |
| 紅しょうが(みじん切り) | 大さじ2杯 |
| すりごま(白) | 大さじ1杯 |
| 粉かつお | 大さじ1杯 |
作り方
ゴーヤは縦半分に割ってわたと種を除き、斜めに1～1.5cm幅に切ります。
豚肉が長い場合は横半分に切り、1のゴーヤを巻きます。
ボールに天ぷら粉、冷水、紅しょうが、粉かつお、すりごまを入れ軽く混ぜます。
2に3の衣を通しながら、170℃位の揚げ油で揚げます。
器に4を盛り付けて、お好みで抹茶塩を添えて。シャトー形に切ったレモンを飾り出来上がりです!
お料理のポイント
天ぷらの衣に入れる水は冷水をお使いくださ。衣がカリッと仕上がります！
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まーさんレポート
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コメント
ほんのりピンク色の衣が可愛いですね～。
とっても美味しそうです (。´ー`。)
お料理のポイントも書いていただいてありがとうございますっ。
間違いなく美味しいはず^^
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