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2012.07.13

イカと大葉のマリネ

イカと大葉のマリネ

イカと大葉をオイルでマリネする!

2012.07.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人前

セーイカ(刺身用) 200g
大葉 5~6枚
オリーブオイル 大さじ1
シークヮーサー果汁 大さじ1
■調味料
適量
こしょう 適量

作り方

1材料を切り処理する

イカは、細切りにし、ざるにあげ沸騰したお湯をかける。大葉は、千切りにする。

2セーイカをマリネする

ボウルにイカを入れて温かいうちに塩・こしょうとオリーブオイルで和えておく。

3仕上げる

2がさめたらシークァーサー汁と大葉を入れてマリネする。

お料理のポイント

手順2でセーイカを和えるとき、必ず塩・こしょう→オリーブオイルの順番で行いましょう。オイルを入れてしまうと、味の調節ができにくくなります。

コメント

簡単なのに美味しそうですね。うぉレシさんのレシピはどれも失敗しないで作れそうなので、たくさんじょーとーしちゃいました♪

olive*mioさん
たくさん「じょうとー」ありがとうございます!!
是非お試しくださいね~

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