レシピを投稿する
2012.05.17

バーニャカウダ

バーニャカウダ

野菜をおいしく

2012.05.17
510
0
1
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

パプリカ(赤・黄・オレンジ) 各1個
セロリ 2本
にんじん 1本
きゅうり 1本
ブロッコリー 50g
カリフラワー 150g
トーストしたフランスパン 適量
■ソース
にんにく 50g
玉ねぎ 50g
アンチョビ 3枚
オリーブオイル 1/2カップ

作り方

にんにくは皮をむき、つぶしてみじん切りにする。(すりおろす)玉ねぎ、アンチョビはみじん切りにする。
小鍋にオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを入れて弱火にかけ、焦がさないように混ぜながらじっくりと時間をかけて煮る。アンチョビを加え、さらにとろりとするまで煮る。
にんじんは皮をむいてスティック状に切り、下茹でする。ブロッコリー・カリフラワーも茹でる。その他の野菜も食べやすいスティック状に切る。
野菜を盛り、②のソースを添える。

コメント

おしゃれですね!
バーニャカウダって、イタリア料理でしたっけ、、、。

友達と家ごはんの時などに大活躍しそうですね~ (ノ´∀`)ノ

コメントするにはログインが必要です

同じ食材のレシピ

2013.09.01 クリーミー白和え

ついつい後を引く、優しい味の白和えです。

2011.07.24 なんちゃって肉味噌おにぎり

簡単おにぎり

2012.04.16 ゴーヤーバーグ

ソースも島らっきょうを使っています

2016.01.28 美瓜とくるみのケーキタルトタタン風

ナーベラが大好きになるスイーツです