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- たけのこひめ皮の梅酢漬け
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| タケノコひめ皮 | 100g |
|---|---|
| 塩 | 1.5g |
| 梅酢 | 適量 |
作り方
ひめ皮は軽く塩漬けし、軽い重石をのせる。
上に水があがったら、かたく絞り梅酢につけておくと 1週間で美しく色がつく。
お料理のポイント
細く千切りにして、焼き魚なフライに付け合せる。
食材データベース（外部リンク）
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