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- ゴーヤ 大福
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| ゴーヤ | 小1/2本 |
|---|---|
| 白玉粉 | 150g |
| つぶあん(市販の物) | 200～250g |
| 片栗粉 | 適量 |
| ■ゴーヤ水(200ml) | |
| ゴーヤ | 小1/2本 |
| 水 | 適量 |
作り方
1下ごしらえ(1)
ゴーヤはスプーンで綿をとり半分は薄くスライスし、残り半分は0.5cmくらいに切り、軽くどちらも塩を振り(5分放置)し水で洗う。
2下ごしらえ(2)
薄くスライスしたゴーヤはミキサーにかけ(少し水を入れてもOK)、0.5cmに切ったゴーヤはザルにあげ水気をきる。
3あんを作る
つぶあんに0.5cmに切ったゴーヤを混ぜ、10等分し丸めておく。
4ゴーヤ水を作る
ミキサーにかけたゴーヤと水を合わせ、合計で200mlになるように調整する。
5餅生地を作る
耐熱ボールに白玉粉を入れ、ゴーヤ水を加え溶き混ぜていき、ラップをかけてレンジで500W 2分かけ、とりだし混ぜ、さらに500W 2分かけ、とりだし混ぜ熱いうちに片栗粉をひいたバットに餅生地を広げる。
6最後の仕上げ!
10等分にした生地を手の平で丸くのばし、(3)のゴーヤあんを包んでいく。
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まーさんレポート
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コメント
あんにもゴーヤーを入れるのですね～。
食感も良さそうですね ・゜・(。^◇^)
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