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2011.09.12

シブイのお造り仕立て梅マヨのせ

シブイのお造り仕立て梅マヨのせ

薄切りシブイに豆腐マヨネーズでヘルシーに

2011.09.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

シブイー 1/8個
かいわれ大根 1/2束
しその葉 5枚
絹豆腐 半丁
ゆかり 大さじ2

作り方

1材料を切る

シブイーの皮をむき、台形の薄切りする。塩水にしばらく浸す。 かいわれ大根をバラバラにほぐし半分に切る。

2豆腐マヨネーズを作る

豆腐をほぐしてミキサーに入れてペースト状にする。さらに、ゆかりを加えて30秒程ミキサーを回す。

3器に盛り付ける

①水気を切ったシブイーを少し重ねがら並べるて円状に盛る。 ②しその葉を①の真ん中へ並べ、周りにかいわれ大根をちらす。 ③しその葉の上に豆腐マヨネーズを盛って出来上がり。

お料理のポイント

お客様の多いお盆の時期にちょっと豪華にも見えて簡単に出来る一品です!

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