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- モロヘイヤ豆腐
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| モロヘイヤ | 1/2束 |
| 長ねぎ | 5センチ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| ■お好み調味料 | |
| コチュジャン | 適宜 |
| ガーリックパウダー | 適宜 |
作り方
豆腐は軽く水気を切っておく。
モロヘイヤはさっと湯がいて冷水にとる。
2を粗く刻み、みじん切りの長ねぎ、塩、ごま油と合わせてよく混ぜる。
1の豆腐に3をかけてでき上がり。お好みでコチュジャンやガーリックパウダーを加えたりしてアレンジするのも美味しい!
お料理のポイント
モロヘイヤのとろとろ感は好きだけどちょっと青臭さが気になる‥ということで、味付けにひと工夫。僕は3の段階でコチュジャンやガーリックパウダーも加えるのが好きです。
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まーさんレポート
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コメント
ねばねばも豆腐も大好きです。美味しそうですね(*^^*)
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