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- 冬瓜レモン
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3～4人分）
| 冬瓜(小) | 1/4個 |
|---|---|
| レモン | 1個 |
| ■味付け | |
| 蜂蜜 | 大さじ3～4 |
作り方
1下ごしらえ
冬瓜は皮と種を取りサイコロ状に切る。
レモンは数枚スライスして置き、残りは汁を搾る。
2下ゆで
冬瓜は青臭さを取るためにサッと茹でてザルにあげておく。
3煮る
2の冬瓜をかぶるくらいの水と蜂蜜で煮る。
柔らかくなったら火を止めてからレモン汁を加え、そのまま冷ます。
4仕上げ
粗熱が取れたらレモンのスライスを乗せて、冷蔵庫で冷やす。
お料理のポイント
レモンはビタミンCが壊れないように、必ず火を止めてから加える。
蜂蜜の量は好みで加減して下さい。汁ごと飲めるように、あまり甘くしない方が美味しいと思います。
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まーさんレポート
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コメント
冬瓜を甘くするなんて、思いつきませんでした。目からウロコです! 簡単そうなので作ってみます。
見た目も涼しげで、甘酸っぱそうなので、バテバテで疲れた体によさそうですね。参考になります。
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