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- イラブチャーのムニエル
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| イラブチャー | 100g |
|---|---|
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 白ワイン | 100ml |
| バター | 20g |
| しょう油 | 小さじ2 |
| オクラ | 2本 |
| チェリートマト | 1個 |
| キャノーラ油 | 大さじ1 |
作り方
イラブチャーは皮をはいでから塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。
フライパンにキャノーラ油を流して、イラブチャーを両面こんがりと焼く。中まで焼きあがったらとりだす。
フライパン内の油をタオルペーパーなどでふきとり、白ワインを入れる。
軽く煮詰めたら、しょう油、バターを加えて分離しないように溶かし、味を整えてソースとする。
皿にイラブチャーを盛り、ソースをかけて茹でたオクラとチェリートマトを添える。
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