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2011.02.25

冷シャブサラダ

冷シャブサラダ

定番ですが茹で汁にひと手間かけて

2011.02.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

豚三枚肉 4~5枚
レタスやキャベツなどのサラダ 適宜
胡麻ドレッシング 適量
少々
しょう油 少々
顆粒だし 少々

作り方

鍋に湯を張り、酒・しょう油・顆粒だしをいれる。薄く切った豚三枚肉をシャブシャブさせて火を通す。そのままザルなどに取り冷蔵庫で冷やす。
肉を冷やしている間にサラダの準備をする。
サラダと豚肉を皿に盛り、ゴマドレッシングをかけて食べる。

お料理のポイント

シンプルな料理ほど素材の持ち味が生きてくるので、是非県産の豚肉で試して欲しい。

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