ムスリムレシピ開発コンテスト　最優秀賞決定！

沖縄県では、昨年度より、ムスリム（イスラム教徒）観光客の誘致に関して重点的な取り組みが行われております。

ムスリム観光客が旅行先に求めるニーズはハラールを考慮した料理があるという事がアンケート調査でわかり、

食の満足度も低かったことから改善が急務となっています。

そこで県内ホテル・レストランを対象に、宗教的な理由などから、

食に対して制限がある顧客（ムスリム観光客）に向けたレシピ開発コンテストを行いました！

 

レシピ募集期間は約2ヶ月間。

ムスリム向けの素敵なレシピがたくさん集まりました！ご応募頂いた皆さま、ありがとうございました

今日は最終審査会の様子をご報告します。

一次審査結果を通過したレシピは下記の6品！

 

 

 

・・・ベジタリアン部門・・・　　　写真をクリックするとレシピ詳細が見れます！

ローフード南国パフェ　   吉澤直美

沖縄げんき野菜の海苔巻きと 彩りサラダ　 （株）寄宮／バンボルーガ

高キビハンバーグ　   浮島ガーデン

 

 

・・・ノンポーク・ノンアルコール部門・・・

新鮮な沖縄野菜が主役の ムスリムコース カフーリゾート フチャク コンド・ホテル

welcome！！沖縄！！   健康ダイニング万菜

県産野菜とチキン 古代米の健康セット リザンシーパークホテル 谷茶ベイ

 

プレゼンテーション、目視審査、試食審査が行われ、厳正な審査の結果、

ベジタリアン部門とノンポークノンアルコール部門から各1名、合計2名の料理が最優秀賞として選ばれました！！！

最終審査結果はこちらから↓↓↓