今回のコラムは、「お辛いのはお好き？」
沖縄そばに欠かせない一品、コーレーグースについてのコラムです。
コーレーグースは、島とうがらしを泡盛に漬けた調味料で
沖縄県では、ほとんどの食堂のテーブルに置かれています。
最近は、沖縄そばに入れる以外にも、
お料理の調味料としても使用されています。
沖縄そばの薬味として欠かすことの出来ないコーレーグースのコラム
ぜひ、読んでみて下さいね。
コチラからご確認ください。
「お辛いのはお好き？」
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楽しみにしていてくださいね。
