とりもどそう！健康長寿おきなわ！健康おきなわ×おきレシVol.5
始めよう！あぶら控えめ野菜たっぷり生活！Vo.5
田芋
水田の中で小芋を次々と増やす事から、子孫繁栄をもたらす縁起物として正月や盆などの行事料理に欠かせない食材です。
独特の粘り、風味が特徴。
デンプンが豊富で、カリウムやカルシウム、鉄分、ビタミンAやビタミンCなどを含みます。
体力や胃腸の低下などの時に、芋を煮て食されてきました。
今月のレシピは
お料理をおしえてくれたのは！
「宜野湾市食生活改善推進協議会」のみなさん
宜野湾市食生活改善推進協議会は、平成15年に発足し現在５８名の会員が在籍しています。
市民の皆さまが健康的な食生活を送れるように、会員自身も日々食育について学び、市民と共に向上することを目指し活動しています。
また、独自の「もえぎ菜園」で採れる野菜を使って近隣の保育園児に子ども食育を実践しており、それらの取り組みが「ロハススタイル」でも取り上げられました。
会員同士の仲も良く、毎年１回は会員全員を対象とした野外研修等で親睦を深めながら、楽しく健康づくりに努めています。
宜野湾市食生活改善推進協議会会員数：58名
連絡先：宜野湾市役所 健康増進課 TEL：098-898-5583
