「食べごろ食材を大活用！毎月更新旬レシピ」更新中！
2020年8月28日 18:17
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「うちなー食材レシピコンテスト2020」開催のお知らせ
2020年8月28日 17:59
沖縄県産食材を使ったアイディアレシピを大募集する、「うちなー食材レシピコンテスト2020」を開催いたします！
おきレシ掲載の沖縄県産食材（加工品含む）を使用した、誰でも気軽にチャレンジできる、沖縄らしさ溢れるレシピを大募集！
南国・沖縄の魅力ある食材を活用した、あなただけのオリジナルレシピの投稿お待ちしています！
【応募期間】2020/9/1(火) ~ 2020/10/31(土)
「食べごろ食材を大活用！毎月更新旬レシピ」8月のレシピを公開しました。
2020年7月31日 16:49
「食べごろ食材を大活用！毎月更新旬レシピ」7月のレシピを公開しました。
2020年6月30日 11:46
「食べごろ食材を大活用！毎月更新旬レシピ」6月のレシピを公開しました。
2020年6月30日 11:46
今週のおすすめレシピ【にんじんとほうれん草のミニキッシュ】
2018年2月26日 11:33
☆☆☆今週のおすすめレシピ☆☆☆
にんじんとほうれん草のミニキッシュ
春巻きの皮で手軽につくれるミニキッシュです
☆☆☆今週のピックアップレシピ☆☆☆
旨塩うどん
byエバラ
丸鶏の旨みに昆布と鰹の風味が香る、あっさり塩味ベースのうどんです。
こんにちは！
今日は旬の食材をご紹介～♪
シャキシャキとした歯ごたえが特徴！
強い香りと辛味で酒の肴に最適な
『島らっきょう』
疲労回復や生活習慣病予防に効果あり～。
詳細ページはこちらへ▽
おすすめの「島らっきょう」を使ったレシピはこちら☆
by おいしっぽさん
チームおきレシ
今週のおすすめレシピ【思いよ届け♡Happy Valentine's Day】
2018年2月 8日 17:09
☆☆☆今週のおすすめレシピ☆☆☆
思いよ届け♡Happy Valentine’s Day
いつものサンドイッチもハートで可愛く♪
☆☆☆今週のピックアップレシピ☆☆☆
アボジャガサーモンの塩こうじキッシュ
byハナマルキ
こんにちは！
今日はおすすめ料理をご紹介～♪
寒い日にはやっぱり温かいものを食べたくなりますよね？
沖縄版（豚汁）というとイメージしやすいかも知れません。
料理名は『いなむるち☆』
お味噌が甘口の白味噌（いなむるちみそ）で
材料は、豚三枚肉・しいたけ・カステラかまぼこ
こんにゃく・だし汁(豚、かつお、しいたけ）
などが入っていてお祝いごとや、親戚の集まりに
よく見かけます♪
お好みで生姜を少々入れてみるのも
美味しいですね^^
おすすめの「いなむるちみそ」を使ったレシピはこちら☆
by お魚レシピ伝道師
チームおきレシ
【受付終了】おきなわ食材の店×料理試食会
2018年2月 1日 14:59
県産食材を積極的に活用している「おきなわ食材の店」登録店舗３店舗にて、 料理試食会を開催いたします。
地元で採れた新鮮な食材を使うレストランや カフェなどのこだわりの料理が楽しめ、作り手とのおしゃべりができるのも試食会ならではの魅力のひとつ。
お気軽に料理をお試しできるこの機会に、 ぜひご参加ください。
また、今回、試食会でご提供する新メニューは、 試食会終了後「平成３０年３月末」まで店舗でご注文いただけます。
（※ただし、メニューの一部が変更になる場合もございます。予めご了承ください。）
【開催店舗（全３店舗）】
１．日本料理 良
◇ 開催日：2018年2月10日（土）12時～14時頃
◇ 会場住所：那覇市松川3-2-1 松川共同住宅1Ｆ
◇ 定員：2名1組×10組 ※相席になることもあります。
◇ 参加費：お一人様あたり1,000円 ※当日支払
◇ メニュー名： ※変更になる場合もございますので、ご了承ください。
・那覇鮪尾身（テール）炭火焼き
・島人参のソースきんぴら
・紅芋または黄金芋の塩釜焼き
・県産魚の茶碗物
２．ハッピーモア市場
◇ 開催日：2018年2月14日（水）12時～14時頃
◇ 会場住所：宜野湾市字志真志1-247-1
◇ 定員：2名1組×10組 ※相席になることもあります。
◇ 参加費：お一人様あたり1,000円 ※当日支払
◇ メニュー名： ※変更になる場合もございますので、ご了承ください。
●おきなわ食材メニュー 薬膳のワンプレートランチ
ご飯 ・黒米とフーチバー風味のご飯
スープ ・とり肉と山芋のワンタンスープ（薬草入り）
・カボチャのポタージュ
小 鉢 ・島人参とはんだまのソテー
・インゲンと野菜のサラダ
メイン ・県産豚三枚肉と白菜の煮込み
・白身魚と島とうふの香草むし～沖縄野菜の甘酢ソース～
３．ビストロ ルボングー（Bistro Le Bon Gout）
◇ 開催日：2018年2月18日（日）12時～14時頃
◇ 会場住所：那覇市安里379-15
◇ 定員： 2名1組×10組 （相席2×2のテーブルもあります）
◇ 参加費：お一人様あたり1,000円 ※当日支払
◇ メニュー名： ※変更になる場合もございますので、ご了承ください。
●フレンチ＆イタリアンにアレンジをした、当店自慢の山羊料理＆島野菜ブッフェ
本イベントの受付は終了いたしました。
今週のおすすめレシピ【まぐろの彩り裏巻きずし】
2018年2月 1日 11:46
☆☆☆今週のおすすめレシピ☆☆☆
まぐろの彩り裏巻きずし
彩豊かな簡単巻き寿司。恵方巻きにも♩
☆☆☆今週のピックアップレシピ☆☆☆
揚げ出し大根
byミツカン
こんにちは！
今日はおすすめ食材をご紹介～♪
沖縄で見かけるその名も「海ぶどう!」
ぷちぷちした食感が特徴で
和名だとクビレズタ、他にはグリーンキャビア！
と言われています。
初めて知りました^^；
海藻の一種で沖縄ではよくお刺身や海鮮料理の
付け合せとして食べられていますよ☆
おすすめの「海ぶどう」を使ったレシピはこちら☆
by おきレシ
チームおきレシ
今週のおすすめレシピ【紅芋とリンゴのタルトソレイユ】
2018年1月25日 12:00
☆☆☆今週のおすすめレシピ☆☆☆
紅芋とリンゴのタルトソレイユ
紅芋とりんごが鮮やかなフォトジェニックスイーツ。
☆☆☆今週のピックアップレシピ☆☆☆
じゃがいものワインバル風トスサラダ
by味の素
ワインに合わせてオシャレな食卓♪
こんにちは！
今日はおすすめ料理をご紹介～♪
沖縄ではよくゴーヤーチャンプルーなどの炒めもの料理に
使われる「コンビーフハッシュ」
ポテトとコンビーフがブレンドされた商品で
アメリカから入ってきた食材文化の1つ。
おすすめのコンビーフハッシュを使ったレシピはこちら☆
by homelさん
おきレシ1月号掲載レシピ！
チームおきレシ