2007年に沖縄に移住しました。東京都出身の会社員です。モットーは「一食入魂」。捨てない・残さない・無駄にしないを信条に毎日野菜中心の料理を作ったり、時々外食も楽しんでいます。沖縄は生産者の顔が見える食材や、珍しい野菜が多く出回っているので創作意欲がかきたてられます！
カンダバーの葉を使って今夜はイタリアン！
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