コラム おいしい沖縄

天ぷらの中身は食べてからのお楽しみ♪2012/12/11

サクッとした歯ごたえの衣を温かい天つゆにつけて頂く天ぷら。 食材にうっすらとついた衣で、ナスの紫色・

豚レバー+豚肉=何ができる？2012/10/30

スーパーの食料品売り場でここ数年よく目にするのが、セット売り。 野菜炒めのセット、鍋セット、野菜サラ

漬け物は食事ではなく、お茶請けとして食されてます2012/09/25

漬け物といえば、 奈良県の奈良漬け・静岡県のわさび漬け・京都府の千枚漬け・千葉県の鉄砲漬け・ 鹿児

女性として失格！？2012/08/10

沖縄の食は、農業が盛んな地域や漁業が盛んな地域、商業の地域などなど 場所によって違いはありますが

豚は鳴き声以外はすべて食べつくす②2012/06/27

前回に引き続き、豚のお話です。 沖縄では豚のそれぞれの部位に呼び名があります。 そして、その部位ご

豚は鳴き声以外はすべて食べつくす①2012/06/20

沖縄では豚を頭の先から足の先まで 無駄なく（皮も血も内臓まで）見事に食べる食文化があります。 １４

はじめまして。2012/05/31

はじめまして。 島やさい工房「かめさんといっしょ」島袋　都子と申します。 沖縄生まれの沖縄育ち、も