連休も後半に入りましたね。
那覇ハーリーをはじめいろんなところでイベントが満載の沖縄
梅雨の雨もこの連休中はお休みしてくれて良いお天気
そんなときに那覇市の住宅街にあるたましだは静かなものです。
寂しいな～～とも思いますがたまにはバイトの子にまかないを～～
「こんな凝ったことをやっているとお客様がいらっしゃるんですよね・・・」
「そうなのよ！それが狙いよ！」
おかげさまで頂こうとしたときにボチボチとお客様がご来店。
お休みの日はみなさん遅めのランチですよね～～
これがお休みの日の楽しみですよね～～＾＾
そんなこんなで
トマトのスープも冷たく冷えて日差しが強く気温の上がった日には
この上ないご馳走になりました。
今回はそうめんのおつゆにしましたがご飯にかけて冷汁風にしても
おいしいかなぁ～と思いました。
もちろんそのままスープとしてもいけます。
お好みの野菜をたっぷり薬味にして入れると彩りもきれいです。
こちらのレシピはたましだレシピでご覧ください。＾＾
