島（うちなー）しょくざいでごはん

こんにちは～

ソルトマイスターの青山志穂です

いやあ、今日の沖縄は暑かった～

気を付けないと、右側だけしっかり焼けてしまいそうです

（俗にいう「車焼け」ってやつですね）

さて、先日激安価格にて購入したモーイ。

半分は甘酢漬けにしましたが、もう半分は煮物に使ってみました

冬瓜に似たような味わいなので、いけるかなーと思ってチャレンジしたのですが、

とってもさっぱりしていて、さわやかな味わいでした

夏は冷製にしてもいいと思います

使ったお塩は前回に引き続き石川県能登半島の「わじまの海塩」。

沖縄の塩でも、これに合うようなものが見つかるといいな～

青山志穂のブログ　→　http://blog.saltlabo.com

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　費用：3,500円/人
　定員：10名
　申込：info@saltlabo.com　または 090-1211-3645 までご連絡ください