こんにちは～
ソルトマイスターの青山志穂です
先日、勝連産の早摘もずくを頂いたので、早速使ってみました
暑い日にはぴったりのさっぱりした味わいです
もずくとしらたきの酢の物
詳しいレシピはこちらへ → https://www.okireci.net/recipe/3564/
今回塩を入れたのは、砂糖の甘みをしっかり引き立たせるため。
前回もご紹介しましたが、砂糖の効きをよくしたい場合、ひとつまみの塩はとても有効です
ちなみに、酢の酸味に合わせて、「あっちゃんの紅塩」を使いました。
これからどんどん暑くなりますので、みなさん夏バテしないように
しっかり食べて元気でいきましょー
青山志穂のブログ → http://blog.saltlabo.com
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塩講座やイベントのお知らせ（5月）
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那覇や東京で塩の講座を開催しています。
みんなで一緒にお塩について学んでみませんか？
■ソルトマイスターの沖縄の塩講座
ジュンク堂那覇店3周年記念！沖縄の塩についてのミニ塩講座です。
日時：5月 3日（木）15：00～16：00
場所：ジュンク堂那覇店1F 特設会場
費用：無料
予約：不要
■奥田政行シェフ御用達・美味しい塩の世界 in東京 （〆切間近！）
世界に名だたる奥田政行シェフとのコラボ講座でです。
私の塩講座で塩について知識を深めた後は、シェフの特製ランチをお楽しみいただけます。
日時：5月13日（土）10：30～12：45
場所：銀座山形サンダンデロ（東京都中央区銀座）
費用：11,430円/人
申込：朝日カルチャーセンターHP
http://www.asahiculture.com/LES/detail.asp?CNO=151480&userflg=0
■塩講座 入門編
塩の基礎知識から簡単な使い分けまでを学べます。
日時：5月26日（土）10：00～12：00
場所：沖縄県男女共同参画センターてぃるる3F
費用：2000円/人
定員：10名
申込：info@saltlabo.com または 090-1211-3645 までご連絡ください
