花粉がびゅんびゅん飛んでます。
１月半ばから薬を飲み始めたので、
鼻と喉はまだまだ大丈夫ですが。
が。
目が・・・目がぁ・・・・・・・・・
食感と辛味が美味しい島らっきょう。
そのまま食べたり、漬けたり、揚げたりが一般的のようですね。
葱やニンニク同様、辛味の強い野菜は、少しの加熱であまーくなります。
知ってた？（→知ってるわ。）
蒸し焼き島らっきょう（←レシピはこちら。）
タイムがとっても合います。
シャキシャキ食感がクセになる一品。
生はちょっと・・・と言う方、是非お試しください。
そしてもう一品。
蒸し焼きビックリジャンボ（←レシピはこちら。）
そのまま蒸し焼きにすることで、お野菜の水分が中にじゅわってなって。
皮も柔らかくて、更に中のお豆も美味しいのです。
ビジュアルも楽しいので、是非長いままでお試しください。
ram's bar OKINAWA 本日はこの辺で。
花粉と現実から逃避するべく、引きこもります。
ram's bar も不定期営業中。
