島（うちなー）しょくざいでごはん

はいたい！

クリスマスに忘年会、

暴飲暴食してませんか？＾＾

 

今回はこの時期にお勧めの食材

山芋をご紹介♪

 

県産の山芋はこんなに大きい！

（初めて見たときは驚きました）

山芋には消化酵素のジアスターゼ（アミラーゼ）が含まれており

糖質の消化を助けてくれるので

新陳代謝が活発になり

血行促進効果が期待できます

 

またネバネバの成分であるムチンには胃の粘膜保護効果や

たんぱく質分解酵素が含まれており

疲労回復にも効果があります♪

 

だからこの時期にぜひおすすめなのですね

 

今回使用したこの山芋は、皮が紫色のものなので

アントシアニンの抗酸化作用も期待できます

 

どの山芋でもできるレシピをご紹介

まずは簡単チーズ焼き

フライパン1つで完成！

レシピはこちら

https://www.okireci.net/recipe/8531/

 

続いては、これまた簡単、和えるだけ塩麹和え

簡単2ステップ！

レシピはこちら

https://www.okireci.net/recipe/8532/

 

食物繊維豊富なのでデトックス効果も期待できますよ！

 

皆様、よいお年をお迎えください

 

レシピｂｙ