島（うちなー）しょくざいでごはん

丸ごと”生で”食べられる鈴カボチャ

沖縄県産も手に入るようになり、嬉しい限りです♪

生で食べられるから、熱を加えると失われてしまう栄養素も

そのまま取り入れることができます

しかも、栄養豊富な皮もワタも種もそのまま食べられるなんて(*^▽^*)

今回はそんな鈴カボチャをピリ辛味のしょうゆ漬けにしてみました

 

健康と美肌、そして老化防止に欠かせないビタミンACE（エース）が

すべて揃ったカボチャ

油と食べると吸収率があがるビタミンA（カロテン）は

ごま油の力を借りましょう

ワタも食べられますよ～と書いたものの、

しょうゆを吸いすぎて辛くならないよう

今回はワタの部分を取り除きました

 

簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね

 

レシピはこちら

https://www.okireci.net/recipe/8469/

 

レシピｂｙ