十角瓜ってご存知ですか

ファーマーズマーケットなどで売られているヘチマの一種です

こんな形のヘチマ

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切ると、ほら、角が10個あるでしょう^^

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だから十角瓜(とかどうり)と呼ばれています

トカドヘチマと呼ばれることもあるようですね

 

ヘチマのような青臭みやクセはほとんどなく、

加熱調理すると果肉が柔らかくなり、独特の食感になります

 

栄養はヘチマ同様、葉酸とビタミンKが多く

ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます

そして低カロリー♪

 

こんな十角瓜で簡単オードブルを作ってみました

女性に嬉しいクルミやアーモンド、チーズを載せて♪

小魚を載せてもいいですね

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レシピはおきレシのレシピサイトに掲載しています

https://www.okireci.net/recipe/8446/

 

レシピby

野菜ソムリエ・インナービューティフードスペシャリスト
 
つは ますみ