島(うちなー)しょくざいでごはん

料理を食べること、作ることの好きな私に出来る方法で
沖縄食材の楽しみをお届けします。

島やさいキッシュ

by かめさんといっしょ

かめさんといっしょ

おきレシブログをご覧の皆様、大変お久しぶりです(#^.^#)

島やさい工房「かめさんといっしょ」の島袋です。

沖縄は、ここ数日で秋らしくなってきましたmaple

空気が乾燥しているので、洗濯物の乾きが早い!!

有難いですhappy02

 

島やさい工房「かめさんといっしょ」では、島野菜や沖縄野草などを使った食品の製造販売を行っております♪

看板商品は、島やさいキッシュshine

今回、商品の紹介を兼ねて、販売させていただくことになりました。

今週末に行われます♪
第36回 沖縄の産業まつり

よみたんブランドの「よみたんスマイリー」で紹介された商品が数点販売されます

島やさい工房「かめさんといっしょ」の島やさいキッシュも読谷の農産物使用の分野で紹介して頂きましたので、少しですが商品の紹介を兼ねて販売させていただきますup

読谷商工会のブースで、26日(金曜日)午後からの販売になります。
私は、注文が入っており会場には行けませんが、商工会の方に販売をお願いします(^^ゞ

キッシュの種類は何種類か用意する予定ですが、ゆんた市場(よみたんファーマーズ)で読谷の農産物の確認をして決めたいと思います♪

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気温差のある時期ですので、体調お気をつけてくださいgood


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なーベーらーのバケットサラダ♪

by かめさんといっしょ

かめさんといっしょ

こんにちわhappy01

ここ沖縄は、昨夜から台風16号の接近で大荒れの天気です(>_<)

台風の中心は過ぎましたが、まだまだ雨風が強い状態が続くようですので、注意が必要です。

 

台風が来る前に我が家の畑で収穫したものです♪

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バンシルー(グヮバ)

レンブ

スターフルーツ

なーべーらー(へちま)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コチラの中からなーべーらー(へちま)を使った料理の紹介ですnote

なーべーらーのバケットサラダ

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材料 分量(1人分)          
バケット 2切れ          
にんにく 1/2カケ          
生ハム 1枚          
なーべーらー(へちま) 40g          
プチトマト 2個          
玉ねぎ 10g          
オリーブオイル 大さじ1          
レモン汁 小さじ1          
はちみつ 小さじ1          
塩・コショー 少々   1人分・・・245kcal  
 
           
<作り方>            
①なーベーらー(へちま)は皮をむきさいの目切り、        

 プチトマトは8等分、玉ねぎはみじん切りにする。

       
             
②ボールにレモン汁とはちみつを入れ混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ  
 加えながらさらに混ぜ合わせ、塩・コショーで味を整え、①の野菜を    
 加え混ぜ合わせる。          
             
③バケットにすりおろしたにんにくを塗り、トースターで焼く。      
             
④③のバケットに②をのせ、半分に切った生ハムをのせる。      
             

 

           

コチラの料理は、沖縄タイムス 心と体にやさしい くすいむん亭 (毎週日曜日掲載) 

でも以前、紹介しました(*^_^*)

沖縄タイムス 心と体にやさしい くすいむん亭 (毎週日曜日掲載 では、

旬の県産食材を使った料理を毎週紹介しています♪

ちなみに、今週はうりずんまめを使ったレシピを紹介しましたshine

レシピ以外にも、薬膳の面から、栄養の面から、名前の由来、などなど・・・

うりずんまめの事を紹介してます!!

よかったらご覧ください(#^.^#)