作り方
１、ゴーヤーは種を取りワタ付きのまま1ｃｍの角切りにする。ニンニクはみじん切り。大葉は千切り、ミョウガは薄切りにする。つゆの材料を混ぜ合わせておく。
２、うどんは袋のままレンジ600Ｗで3分30秒加熱し、冷水で冷やした後、ザルで水分をきる。
３、フライパンに油とニンニクを入れ弱火で加熱。香りが出てきたらゴーヤーとひき肉を入れ中火で炒める。火が通ったら、Ａの調味料を加えて味付けし、火を止める。
４、器に２のうどんと３の具をのせ、その上にミョウガと大葉をのせ、つゆをかけていただく。
つるっとしたのど越し！ゴーヤーとカレーが食欲をそそる♩
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