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作り方
1、モズクは食べやすい長さに切る。キュウリは薄い輪切りにし塩少々ふり、5分おいたら水分をしぼる。紫タマネギは薄切りにする。
2、ジャガイモは皮をむき適当な大きさに切り、レンジ600wで5~6分加熱する。柔らかくなったら、熱いうちに粗目につぶす。混ぜ合わせたヨーグルトとマヨネーズを加えよく混ぜる。①の具材を加え混ぜる。
3、ちぎったリーフレタス、輪切りにしたミニトマトと②を盛り付ける。
ヨーグルトでさっぱりと仕上げました。
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