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作り方
1、牛肉は幅1cm位に切る。ナスは小さ目の乱切り、キュウリは斜め薄切りにした後細切りにする。そうめんは茹でて冷やしておく。Bは混ぜ合わせて冷やしておく。Aの調味料も混ぜ合わせておく。
2、油をひいたフライパンで牛肉とナスを炒める。火が通ったらキムチとキュウリを入れひと混ぜし、合わせ調味料Aを加えて混ぜる。
3、器にそうめんを盛り、その上に2をのせる。めんつゆを注ぎ、刻んだネギを散らす。
キムチと牛肉が食欲増進。夏にぴったり!
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つるりと滑らかなのどごし そうめん
600g(100g×6束) - コシのある細めの麺でのどごしよく仕上げました。