県産食材使い切りレシピ

秋刀魚の揚げ焼き甘辛がらめ

ご飯がススム！秋刀魚と玉ねぎを醤油ダレで絡めました。

調理時間：20 分

材料（2人分）

作り方

１、サンマは頭と尾を切落とし、腸わたを取り除き、食べやすい大きさに切る。タマネギは1㎝の幅に切る、青ネギは小口切り。Aの調味料は混ぜ合わせておく。

２、サンマは片栗粉をまぶす。フライパンに多めに油を熱し、サンマを揚げ焼きにする。こんがり焼けたら別皿にとる。

３、フライパンの余分は油をふき取り、タマネギを炒める。続いて②のサンマと合わせたAの調味料を加え煮からめる。水分が少なくなったら火を止める。

４、器に盛り、青ネギを散らす。

ご飯がススム！秋刀魚と玉ねぎを醤油ダレで絡めました。

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