県産食材使い切りレシピ

パフェdeちらし寿司

ちらし寿司がパフェに変身？春のお祝いやパーティーに。

調理時間：20 分

材料（6個分）

作り方

１、卵を割りほぐし砂糖を混ぜ、薄く油をひいたフライパンで炒り卵を作る。キュウリは斜めに薄く切り、ミニトマト・ラディッシュは輪切り、スナップエンドウは茹でて半分に裂く。生ハムは二等分に折り、端から巻き花の形を作る。

２、ブロッコリーは茹でてみじん切り。しば漬もみじん切りにする。ごはんにすし酢を混ぜ、２等分に分ける。ひとつにブロッコリーを混ぜ、もう一つにしば漬を混ぜる。

３、カップにブロッコリーを混ぜたすし飯を入れ、その上にしば漬けを混ぜたすし飯を入れる。炒り卵をのせ、その上に１、の具材とイクラを飾る。

 

ちらし寿司がパフェに変身？春のお祝いやパーティーに。

これを使いました！

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しっとりまろやか 生ハムロース
50g
生ハムにあうまろやかな海水塩を使用し程よい塩味にしました。