県産食材使い切りレシピ

白菜と豚肉のとろりカレーうどん

出し香る和風カレーうどん。年越しに。

調理時間：15 分

材料（1人分）

作り方

１、白菜は芯と葉の部分に分ける。芯の部分はうどんと同じ太さの細切りにする。葉の部分は食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め切り。肉は3ｃｍの長さに切る。片栗粉は水で溶いておく。

２、鍋に出し汁を入れ加熱し、肉を加え火を通す（アクが出たら取り除く）白菜の芯を入れ柔らかくなってきたら、白菜の葉とネギを加える。

３、カレー粉とめんつゆを加えて混ぜたら、火を弱め水溶き片栗粉を加える。火を強めてとろみが出るまで加熱する。

４、冷凍うどんはレンジ600ｗで3分加熱したら③に加えて汁とからめる。

出し香る和風カレーうどん。年越しに。

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