作り方
１）マグロは叩くように細かく切り、小口切りにした青ネギとマヨネーズを混ぜる。卵は溶いて、砂糖・塩を加え混ぜ、薄焼き卵を4枚作る。（16㎝のフライパン使用）白ごはんはすし酢を加え混ぜ、すし飯を作る。しば漬は千切りにする。
２）ラップの上に薄焼き卵をのせ、スモークサーモンをちぎって点々と置く（全体に敷き詰めない）手前からくるくると巻く。これをもう一本作る。
３）残りの薄焼き卵の上にマグロを点々と置き、しば漬を散らす。②を中央に置き、手前からくるくると巻く。これをもう一本作る。
４）ラップの上に焼きのりをのせ、すし飯をうすく広げる（上下2ｃｍ残す）中央に③をのせ手前から巻く。同じようにもう一本作る。
■ポイント
スモークサーモンとマグロは点々と置くことで、バラの花のような仕上がりになります。
パーティーや恵方巻きに♩家族みんなで。
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