作り方
１、冷凍うどんは、袋のままレンジ500ｗで4分加熱し、冷水で冷やす。Aは混ぜ合わせておく。ヘチマは皮をうすくむき2～3ｍｍの厚さの半月切りにする。
２、オクラはヘタの周囲を削り取り、塩(分量外)をまぶしてやさしくこすりうぶ毛を取る。沸騰した湯で30秒茹でたらザルにあげ冷まし、薄切りにする。オクラを茹でた湯で、ヘチマを茹でザルにあげ、続いて豚肉を茹でて冷ましておく。
３、ミョウガは薄切り、梅干しは種をとり細かくきざみむ。オクラ・ミョウガ・梅干しを混ぜ合わせる。
４、器にうどんを盛り、その上に豚肉・ヘチマ・3をのせ、Aのめんつゆを注ぐ。千切りにした大葉を添え、1ｃｍ角切りにしたトマトと黒ごまを散らす。
ネバネバパワーで夏バテ知らず。
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電子レンジで簡単冷やしも さぬきうどん 製麺地 香川県
1000g(200g×5袋) - 温でも冷でも ※鍋を使っても調理できます。
