ハナマルキ

鶏の唐揚げ

塩こうじに漬け込むだけで柔らかジューシー！

調理時間：20 分

材料（4人分）

作り方

１、クッキングペーパーで肉表面の水分をよく拭きとる。

２、ポリ袋に液体塩こうじ、おろしにんにく、おろししょうがを入れて混ぜる。

３、２に鶏もも肉を加えてよく揉みこみ、空気が入らないようにしっかり包み冷蔵庫に入れて1時間ほど置く。

４、冷蔵庫から取り出し、片栗粉をまぶして揚げ油で揚げる。

塩こうじに漬け込むだけで柔らかジューシー！

これを使いました！

ハナマルキ 液体塩こうじ 350ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。粒のない液体タイプだから計量しやすく、色々な料理に使えます。みりん、醤油などの代替調味料としても使える大容量500ｍｌ入りです。