作り方
１、玉ねぎは端を落として厚みを半分に切る。玉ねぎの外側4等分を残して中央部分をはずす。 一個分の中央部分の玉ねぎをみじん切りにしてレンジで1分加熱する。
２、合いびき肉1、パン粉、醤油、みりん、塩、コショウ少々と玉ねぎのみじん切りをボウルに入れて混ぜ合わせ、粘りが出るまで練り混ぜる。
３、１の玉ねぎの内側に小麦粉を薄くまぶし、２を1/8量ずつ詰める。
４、フライパンに油大さじ１を熱し、３を肉の面を下にして入れる。焼き色がついたら裏返し、白ワインを入れ蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。ソースの材料を加えて煮詰めたら出来上がり。器に盛ってミニトマトを添える。
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