県産食材使い切りレシピ

島らっきょうとタコ
山芋のガレット仕立て

野菜たっぷりのカラフルレシピ

調理時間：20 分

材料（2 人分）

作り方

１、らっきょうは粗みじん切りにしてごま油で炒めておく、タコはスライス、

山芋は3mm角、ニラは2cmにカットしておく

２、水100ccに卵一個、ミックス粉75ｇを入れ、①の食材と混ぜ合わせる

３、フライパンに油をしき、②の生地をきつね色になる程度でしっかり焼いていく

４、カラフルピーマンも半分にカットしフライパンで焼き色をつけておく

５、赤玉葱はスライスし水でさらしイタリアンパセリを混ぜる

６、明太子は皮から身だけを取り、マヨネーズ5gと混ぜ合わせる

７、＜盛り付け＞③のチヂミは８分の1にカットし、１人前２枚に４のピーマンと

５のサラダを添え⑥のめんたいこを飾り、最後にアジアンドレッシング添える

野菜たっぷりのカラフルレシピ

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