おきなわ食材で作る「おいしい！」の魔法

●お花の型抜きご飯

材料（2個分）
ご飯　軽く一杯分
いくら　少々
黒ごま　少々

作り方
１、ご飯を花形で型ぬく。

２、黒ごま、いくらをのせる。

●人参とごぼうのサラダ

材料（作りやすい分量）
人参千切り　1/2本分
ごぼう千切り　1本分
ツナ缶　70g
マヨネーズ　大さじ2
白ごま　小さじ1
塩コショウ　適量

作り方
１、下茹でした人参とゴボウとツナをマヨネーズであえる。塩コショウで味を調え白ゴマをのせる。

●ほうれん草の巣ごもり風

材料（作りやすい分量）
茹でたほうれん草　50g
うずらの卵　1個
塩コショウ　少々
麺つゆストレート　小さじ1

作り方
１、アルミカップに麺つゆであえたほうれん草を入れて、うずらの卵を落とす。
２、塩コショウをかけてオーブントースターで10分加熱する。

●彩りチキンロール

材料（作りやすい分量）
鶏むね肉　1枚
塩　小さじ1
砂糖　小さじ1
酒　大さじ2
スティック状の人参　1本
スティック状のゴボウ　1本
インゲン　2本
ソース
(マヨネーズ　大さじ1・トップバリュ国産ゆず果汁使用 味付けぽん酢　小さじ2)

作り方
１、鶏むね肉は観音開きにする。塩、砂糖、酒に漬けこみ冷蔵庫で半日置く。
２、人参、ゴボウ、インゲンはラップで包みレンジで1分加熱する。
３、水分を拭きとった鶏肉で２の野菜類をしっかり巻く。ラップでキャンディ状に包む。

４、耐熱皿にのせて、電子レンジ(500w)で2分、ひっくり返してさらに2分半分加熱し冷まして置く。冷めたらカットする。
５、ソースの材料を混ぜわせる。４にかけてできあがり。