おきなわ食材で作る「おいしい！」の魔法

バターロールSANDWICH

＜材料＞
バターロール8個
ハム　4枚
スライスチーズ4枚
グリーンリーフ少々
ケチャップ・マヨネーズ・粒マスタード各適量

＜ハンバーグ材料＞
牛ひき肉200g
玉ねぎみじん切り　1/4個
ナツメグ少々
塩ショウ少々
ウスターソース小さじ2
オリーブオイル　小さじ2

＜作り方＞
１、ハンバーグ材料をよくこねる。4等分にして俵型に成型する。
２、オリーブオイルを熱し①を両面焼き、蓋をして蒸し焼きにする。
３、ロールパンに切り込みを入れてロールパン4つにケチャップと粒マスタードをぬり、ハム、チーズ、グリーンリーフを挟む。
４、残りのパンにはケチャップをぬり、グリーンリーフ＆ハンバーグを挟む。

冷製ポテトポタージュ

＜材料＞
じゃがいも2個　皮をむいて薄切りにし水にさらす
玉ねぎ１/2個　薄切り
おろしニンニク小さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
水300cc
牛乳300cc
塩コショウ適量

＜作り方＞
１、鍋でオリーブオイル、玉ねぎ、おろしニンニクを熱し、ガレットを加えて透明になるまで炒める。
２、塩コショウをして水を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で加熱する。
３、粗熱を取りミキサーにかける。牛乳を加え更に攪拌し塩コショウで味をととのえる。
４、冷蔵庫で冷やし魔法瓶に入れる。