おきなわ食材で作る「おいしい！」の魔法

●だし巻き卵と明太子の巻き寿司　

・だし巻き卵(卵3個・白だし小さじ1/2・みりん小さじ1/2)
・オリーブオイル適量
・明太子1腹
・すし飯茶碗1/2杯分

１、だし巻き卵を作る。ボウルにだし巻き卵の材料を入れ切るように混ぜる、オリーブオイルを熱した卵焼き用フライパンでだし巻き卵を作り冷ましておく。
２、巻きすに焼き海苔、すし飯、明太子、卵焼きをのせて巻く。



３、しばらく置いてからカットする。

●ミニ焼き鳥　

・鶏もも肉1/3枚
・醤油・みりん
・酒各小さじ1
１、食べやすく切った鶏もも肉を串にさす。
２、軽く塩(分量外)を振りフライパンで両面こんがり焼く。弱火で蓋をして蒸し焼きにしたら醤油、みりん、酒を加えてなじませる。

●ベーコントマト串　

ミニトマト2個
・ベーコン1/2枚
１、ヘタを取ったミニトマトを縦半分に切ったベーコンで巻いて串にさす。フライパンでこんがり焼く。

●白ネギ串　

白ネギ1/3本・塩少々
１、3cmに切った白ネギを串に刺して、塩を振りフライパンでこんがり焼く

●豚バラこんにゃく巻き・低カロリー素材でボリュームおかず

・こんにゃく50g
・豚バラ肉2枚
・片栗粉適量
・タレ(醤油・みりん・酒・三温糖各小さじ1・水50cc)

１、こんにゃくは食べやすく縦長に切る。片栗粉をまぶして豚バラを巻く。

２、巻き終わりを下にして熱したフライパンで両面焼く。タレを加えて蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。付け合わせ・フリルレタス・トマトなど

●ねじり梅
人参の花形