ハナマルキ

甘辛ごま味噌チキン

調理時間：20 分

材料（4人分）

作り方

１、鶏もも肉は余分な脂を取り除いたら数カ所フォークなどで穴を開け、ポリ袋に入れ、液体塩こうじに漬け一晩置きます。

２、フライパンに油をひかず、皮を下にして中火で3〜4分、皮に焦げ目が付くまで焼きます。

３、裏返してふたをし、弱火で５〜６分加熱します。

４、鶏もも肉をフライパンから取り出し、フライパンの余分な脂をふきとったら、◎を入れて煮詰めます。

５、鶏もも肉に４のたれをかけて、いりごまをふり、完成。

これを使いました！

ハナマルキ
液体塩こうじ
塩こうじとは、こうじと塩、水を混ぜて発酵・熟成させた日本の伝統的な調味料です。肉・魚の下味から煮物・炒め物の味付けまで、幅広く使用可能です。
ハナマルキ
塩こうじ
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、麹由来の酵素を活きたまま袋詰めしています。 活きた酵素の力と上品な麹の旨味を持つハナマルキの塩こうじは、和食にも洋食にも良く合い、便利で使いやすい万能調味料です