県産食材使い切りレシピ

エンサイのピリ辛和風だしスープ

ピリッとエンサイのスープでスタミナを

調理時間：20 分

材料（2人分）

作り方

１、エンサイは3ｃｍの長さに切る。はるさめは湯で1分ゆでたら食べやすい長さに切る。 ニンニクはみじん切り。

２、鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、沸騰したら3～5分中火で煮出す。 火を止め、だしパックを取り出す。

３、鍋にゴマ油とニンニクを入れ弱火で加熱し、香りが出るまで炒める。 鶏むね挽肉を加え中火にし、火が通るまで炒め、豆板醤を入れてさらに炒める。

４、３に出し汁400ｃｃを入れ加熱し、温まったら春雨・エンサイを入れる。 Aで調味する。

ピリッとエンサイのスープでスタミナを

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