県産食材使い切りレシピ

沖縄島野菜のキーマカレー

お子さんが大好きなカレーにも
島やさいをたっぷり入れて

調理時間：40 分

材料（2人分）

作り方

１、鍋にサラダ油、粗みじん切りにした島らっきょう70ｇ、玉葱を炒めしんなりしてきたら豚ひき肉を加え、トマト缶を入れ煮込んでいく

２、ある程度煮詰まってきたらSBドライキーマカレーを加え更に煮込み、生クリーム、バターで味を整える

３、＜トッピング用＞ゴーヤーと甘酢にんじん2種は2mm角にカットし、甘酢らっきょう30ｇと一緒にオリーブ油で炒めておく。くし型にカットした黄色ズッキーニもフライパンで焼き色を付けておく。

４、盛り付け、お皿にごはん、③のトッピングを色どり良くのせ②のカレールウを添え、黄色ズッキーニとはんだまを飾って出来上がり

お子さんが大好きなカレーにも
島やさいをたっぷり入れて

これを使いました！

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南イタリア産完熟トマト使用
ホールトマト
果肉が厚く、やわらかいトマトをまるごと使用しました。煮込み料理などに。