おきなわ食材で作る「おいしい！」の魔法

ポークランチョンミートのオムライス

＜材料＞
ポークランチョンミート　適量
ケチャップライス　お茶碗1杯分
卵　1個
黒ゴマ　適量
オリーブオイル　適量
塩コショウ　適量

＜作り方＞
１、ポークランチョンミートは梅型にくりぬき茹でる。卵はボウルに溶き、塩コショウ加える。

２、オリーブオイルを熱したフライパンに1の卵を流し込み薄焼き卵を作る。
３、ケチャップライスをお弁当箱につめ2の薄焼き卵をのせる。1のポークランチョンミートものせ、黒ゴマをのせる。

玉ねぎとじゃがいもの味噌バター炒め

＜材料＞
じゃがいも　1/2個　皮をむいて食べやすく切り水にさらす
玉ねぎ　1/8個　薄切り
バター　小さじ1
味噌　小さじ1/2
コショウ　少々

＜作り方＞
１、じゃがいもと玉ねぎを耐熱容器に入れラップをして600ｗで5分加熱する。
２、バター、味噌、コショウを加えなじませドライパセリをかける。

小松菜と厚揚げの煮びたし

＜材料＞
厚揚げ　50g　熱湯で茹で食べやすく切る
小松菜　15g　下茹でする
だし汁　100cc
醤油　小さじ1
みりん　小さじ1/2

＜作り方＞
１、鍋にだし汁、醤油、みりんを火にかける。
２、厚揚げ、小松菜を加え煮汁が無くなるまで弱火で煮詰める。

もち粉チキン

＜材料＞
鶏もも肉　1/3枚
醤油　大さじ1
砂糖　小さじ1
おろし生姜　小さじ1/2
もち粉　適量
揚げ油　適量
＜作り方＞
１、食べやすく切った鶏もも肉、醤油、砂糖、おろし生姜をビニールに入れ揉み込み15分置く。＊前日で漬け込んでおいてもOK
２、もち粉をまぶして180度の揚げ油でカラッと揚げる。