旬の食材を使ったおいしいレシピ

軟骨ソーキのトマト煮込み

赤ワインでじっくり煮込んで仕上げました。

調理時間：60 分

材料（2人分）

作り方

１、軟骨ソーキは熱湯に入れひと煮たちさせザルにあける。アクを洗い流し圧力鍋に入れる。

２、赤ワイン、カットトマト、ニンニクを加え5分加圧する。

３、自然放置しピンが下がったら蓋をあけ、塩コショウ、砂糖を加える。

４、水分が半分程度になるまで中弱火で煮こみ、しめじとブロッコリーを加えしめじに火が通れば器に盛る。

赤ワインでじっくり煮込んで仕上げました。

これを使いました！

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