県産食材使い切りレシピ

田芋と黒豆のヨーグルトケーキ

田芋とヨーグルトで手軽につくれちゃう♫

調理時間：1h 05 min

材料（8×21×6ｃｍのパウンド型 1本分）

作り方

１、田芋あんを作る。田芋は皮をむき、適当な大きさに切る。鍋に田芋と水を加え中火で加熱し、混ぜながら芋を崩す。弱火にして砂糖を加え、溶けたら火を止め、冷ましておく。

２、ボウルにギリシャヨーグルトと砂糖を入れよく混ぜる。卵を1個ずつ加えよく混ぜ、続いて生クリーム・薄力粉（ふるいながら加え）・黒豆を加えて都度よく混ぜる。

３、クッキングシートを敷いた型に②の生地を1/3の量を入れ、①の田芋あん、残りの生地を入れる。170℃に予熱したオーブンで45～50分焼く。

田芋とヨーグルトで手軽につくれちゃう♫

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