作り方
１、シメジは1㎝の長さに切る。Aとシメジを入れて米を炊く。
２、キュウリと紫タマネギは7mm角位に切る。ボウルにBの調味料と合わせ、キュウリと紫タマネギ加え混ぜる。
３、ニンニクは薄切りにし、油を入れたフライパンに入れ弱火で加熱。少し色づいてきたら取り出す。牛肉は塩・コショウし、ニンニクを焼いたフライパンで焼く。強火で片面1分、裏返して30秒焼いたら、取り出す。粗熱をとってから1.5cm角に切る。②に加えて和える。
４、ボウル(直径18cm)にラップを敷き、①のごはんを詰める。しゃもじで表面を軽く押して平らにし、ラップ内側に折り、器にのせる。形を整えてラップを外す。
５、④の上に、③の肉とちぎったリーフレタスを盛り、仕上げに③のニンニクチップを散らす。
クリスマスに嬉しいごはんケーキ♪
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